コーヒーには体内の尿酸を排出させる働きがあるそうなので毎日飲むようにしています。豆から挽くと香り豊かなコーヒーを味わえます。豆を挽く粗さによっても味に違いがでますが私の好みは粗挽きですね。コーヒーを飲みつつ確定申告の書類を作成していますが…

最近寒い日が続いています。暖かい料理が食べたくて囲炉裏に炭をおこしホイル焼きをしました。1品目はニンニクの芽とベーコン味付けはコショウだけ。ニンニクの芽は以前通っていた焼鳥屋さんで初めて食べて美味しい事を知り今回ホイル焼きにしてみました。ベ…

今日の天気予報は晴れ。天気良いみたいだしたまにはお出かけしますか！おにぎり作って山で食べればきっと美味しいよね。・・・まずおにぎりの作成から始めます。1合のご飯を炊き具を入れて丸めのりを巻き付ければ具沢山の1合おにぎりの完成です。大きさはソ…

たま～に甘いものが食べたくなります・・・よね。そんな時はホットケーキ作ります！簡単だし。使ったのは定番のホットケーキミックス。袋に書いてある作り方によると一袋で3枚のホットケーキが焼けるみたい。でも１枚ずつ焼くのが面倒だから一気に焼いちゃい…

昨日は節分恵方巻を食べましたか？私は恵方巻を食べた事ないんですよ。いつから恵方巻って流行りだしたんですかね？せっかくの節分何もしないのもアレだから備蓄してある缶詰を食べましょう。いつか食べないと賞味期限過ぎちゃうし。囲炉裏の炭を少なめにし…

昨夜から雪が降り始め結構積もりました。こんな日は山小屋でのんびり過ごすのがいいかな。囲炉裏に炭火を起こし餅でも焼こう。飲み物はワインにしよう。先日友人が置いていったワインがあるし。山小屋にはワインオープナーが無いので買うのはキャップ式のワ…

気が付けば日が落ちて暗くなり始めてる。なんと朝から調べごとに集中しお昼を食べ損ねちゃった。何かに集中すると食事を忘れる事があり集中が切れた時に疲れと空腹が同時にやってきます。そんなときはお手軽で量の多い食事を作ります。今回は鯖缶で炊き込み…

明けましておめでとうございます。本年も当ブログどうぞよろしくお願いいたします。・・・心配していた積雪はたいしたことなくひと安心です。お正月と言うことでおせちを食べたいけど男の一人暮らしそんなものありません。(´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰﾝ.なのでお餅を焼い…

寒い日が続きますね。雪がなかなか解けません山小屋へ通じる道はこんな感じ。日中に少し解けて夜に雪が積もるの繰り返しです。・・・今日は冬至かぼちゃを食べよう！と言うことで山梨の郷土料理ほうとうを作ります。ほうとうとは？簡単に説明すると味噌煮込…

痛風中はカロリーメイトがメインの食事だったので美味いモノが食べたくてしょうがない！酒も一滴も飲んでないから酒も飲みたい！考えたあげくチーズフォンデュとホットワイン作ります。まずはお手軽ホットワイン今回は安めのワインとオレンジジュースで作り…

ここ数日妙に暖かい。晩酌の飲み物も焼酎お湯割りや熱燗よりビールが似合う暖かさ。んじゃ、ビールに合うつまみを作っちゃえ！ってことでローストビーフ作りました。・・・まず牛もも肉ブロックを1時間ほど室内に放置して常温に戻し塩コショウをすりこみスキ…

良い夢を見たのか寝起きの気分がすこぶる良いそして朝から考える事は晩酌の事。久々に燻製が食べたくなったので作っちゃいましょう。・・・まずは先日行った和田峠に黒耀の水を汲みに行きお湯割り用の美味しい水を調達です。yamagoya-life.hatenablog.com 帰…

寒いですね。朝はもう氷点下です。上が室内、下が屋外の気温。そろそろ冬支度しないといけません。と言っても物置から凍っちゃまずいモノを山小屋に移すだけだけどね高圧洗浄機とインパクトドライバーと木工用ボンドかな木工用ボンドって凍るんですよカッチ…

長野県長和町の和田峠良質な「黒耀石」の産地として有名です。今回は名水「黒耀の水」を汲みに和田峠に行きました。超軟水の「黒耀の水」。そのまま飲んでもおいしいけどこの水でお茶やコーヒーを入れると味がまろやかになるそうです。だったらこの水で焼酎…

タイトルの通り炊飯器ないんです。でも、ちゃんと炊飯してますよ。旅館で見かけるやつで。目の前で炊飯するとちょっとワクワク。また、炊き上がって蓋を開けた時のご飯の香りと蓋の木の香りがたまらない！いつもは白いご飯ですがたまに炊き込みご飯も！これ…

家には囲炉裏があります。正確には囲炉裏テーブル。寒くなってくると大活躍するお気に入りのテーブルです。今夜は白菜と豚肉の鍋で温まろう。 白菜と豚肉って相性いいよね。さらに目の前で調理されてうまさ倍増です。本当は白菜と豚肉を交互に重ねて鍋にキレ…

最近めっきり寒くなってきました。最低気温も低く紅葉が始まりそうな感じです。お昼時、何を食べようかと冷蔵庫をのぞくと賞味期限が今日までの肉が・・・。よし、食べちゃおう。天気も良いから七輪で焼肉だ！生姜焼き用の肉だけど塩コショウで味付けし網の…