ひとり気ままに山小屋暮らし

田舎に移住しスローライフを満喫中、日常のチョットした出来事を綴ります。

切れないナイフを研いでみた

BUCK(バック)フォールディングハンター#110
長年愛用しているナイフです。

前からキレが悪いな~と思ってたけど
今朝ロールパンを切ろうとしたら
全然切れない。
切るというより押しつぶす感じになってる。

刃先を見るとf:id:yamagoya-life:20201201173615j:plain欠けてるし錆もある

面倒だけど
刃を研ぐことにしました。f:id:yamagoya-life:20201201173759j:plain物置から砥石を引っ張り出し
刃と砥石の角度を一定にして
シュッシュと研ぎます。

ラジオから流れる音楽に合わせて
シュッシュシュッシュ・・・。

目の粗い砥石から研ぎ始めて
目の細かい砥石で仕上げ。


( ̄Д ̄つかれたー


で出来上がり
錆も無くなり欠けも無くなってるし
こんなもんかな。f:id:yamagoya-life:20201201174001j:plain

ついでに汚かった金属部分もきれいにしてと。f:id:yamagoya-life:20201201174052j:plainピカピカになりました。

肝心の切れ味はf:id:yamagoya-life:20201201174328j:plainトマトもパンも
スッパスパ!!
気持ちよく切れます。

そうそう、求めていたのはこの切れ味!
これで料理がさらに楽しくなりますね。

面倒だったけど研いでよかった。