ふぐヒレ酒と囲炉裏で焼き物

昨年も注文した
とらふぐのヒレ。

とっても良かったので
今年も注文しました。

ヒレが届いたら
ヒレ酒が飲みたくなるもの。

さっそく
夜はヒレ酒を楽しんじゃいました。

・・・・・

囲炉裏に炭をおこし

生臭さくならないように
弱火でじっくりヒレを炙り

熱々の日本酒に入れて
蓋をして待つこと1分。

蓋を開けて火を点けて

出来上がり！

とても安酒とは思えない
美味い酒に変わります。

コレ、これですよ！
ヒレの旨味が酒に溶け出して
と～っても美味しい！


ヒレ酒を飲みながら
つまみを焼きましょう。

イカ

鮭鮭は塩を振って
余分な水分を出してから焼きました。

ふっくら焼き上がり
酒が進みます。


鮭の身を食べたら

皮をパリッと焼きます。これもヒレ酒と合って美味しい。


厚揚げショウガ醤油でいただきました。

肉

やっぱり肉も食べたくなったから
焼いちゃいました。

〆に
焼きおにぎり

日本酒と焼きおにぎり
お米つながりで
なかなか合いますよ。


酒は安酒でいいから
とってもリーズナブルに
ヒレ酒を楽しめます。

今年もいっぱい飲んじゃおう！！