勝負してないけど勝負メシの定番カツ丼を作りました

やっと確定申告が終わり
気分スッキリ！！

ここ数日ろくなもの食べてないから
何か美味い物をガッツリと食べたい気分。


税務署帰りにスーパーの総菜コーナーをウロウロし
トンカツを発見。

その瞬間
カツ丼食べたい気分に。

・・・

一般的にカツ丼と言えば
卵でとじたトンカツが
ご飯の上に乗っていますが
地方によっては違うんです。

山梨県では
「おばちゃんカツ丼1つ」と頼むと
ご飯の上に千切りキャベツと
揚げたトンカツを乗せたモノが出てきます。

卵でとじられていません。

では山梨県で一般的な卵でとじたカツ丼をなんと呼んでいるのか？
それは「煮カツ丼」。

間違わないようにね。

・・・

カツ丼食べたい気分なので
とりあえずスーパーで
トンカツと新玉ねぎを買って帰りました。


山小屋到着後
ご飯の炊きあがりを待って
料理開始です。

新玉ねぎを切ってつゆで玉ねぎを煮込み
カツを入れて卵でとじて
ご飯の上に盛ります。

さらに
千切りキャベツを敷き
もう一枚トンカツをのせて半分はカツ丼
もう半分は煮カツ丼

名付けて「ダブルカツ丼」の完成です♪

カツ丼には「ごまとんかつソース」をかけていただきます。このソース
トンカツ屋さんのソースと同じくらい美味しいんですよ。

ダブルカツ丼
ボリュームたっぷりで美味しかった。

大満足です。


しばらくカツ丼は食べたくないかな・・・。

コーヒーを飲み過ぎると気持ち悪くなります・・・よね

コーヒーには体内の尿酸を排出させる働きがあるそうなので
毎日飲むようにしています。豆から挽くと香り豊かなコーヒーを味わえます。

豆を挽く粗さによっても
味に違いがでますが
私の好みは粗挽きですね。コーヒーを飲みつつ
確定申告の書類を作成していますが
今年はなぜか計算ミスが多発・・・。

たぶん
これから収めようとする税金が
ちゃんと使われている気がしないからだろう。

コロナで税金の無駄使いや
不公平な使われ方が
目立つし気に入らない。

こっちは1円単位でキッチリ計算して税金納めるのに
使う側がいいかげんだとやる気が起こりませんよ。

・・・

休み休み資料を作成しているので
コーヒーを飲む量が多くなります。

飲み過ぎたのか
胸のあたりがムカムカと

ｷﾓﾁﾜﾙｲ・・・

夕方になってもムカムカが治らず食欲があまりない。

なので
夕食はサッパリ系の食べ物をと思い
そうめんを温かいつゆでいただきます。そうめんは茹でて冷水でしめてあります。
面倒なので水切りザルのまま・・・。

温かいつゆには梅干を入れて
さらにさっぱり感を出してと。

冷たい麵を入れて食べるので
つゆが冷めると思い
大き目の器でいただきます。

サッパリしてて美味しい！

・・・

書類の作成ももう少しで終わります。
頑張ろう！

囲炉裏の灰のお手入れしました

今日は暖かく
昼過ぎから雨が降り始めました。

夕方になり
雨の音が止んだなぁと思い
外を見ると雪が降ってる。

風も吹いていて
車の側面に雪が付着しています。

もう雪は降らなくていいよ・・・。


・・・

3月になったので
確定申告の準備をしなければなりません。

あ～～～面倒！
やりたくない！

やらなきゃいけない事があると
別の事がやりたくなるもの。

なので囲炉裏の灰の掃除を始めました。

囲炉裏の灰は炭を燃えやすくする事と
炭の熱が直接囲炉裏に伝わるのを防ぐ
重要な役割をしています。

定期的にお手入れしなくちゃね。


掃除前はこんな感じ。見た感じ
若干汚いけど
まだこのままでもいい感じ。

でも火箸でつつくと炭の熱や
油が灰に落ちて固まった塊が取れます。

大きな塊を取り除いたら
ふるい網でフリフリして小さな塊を取り除きます。

綺麗になった姿がこちら。ふかふかになりました。

これでより美味しい料理が作れそう。


なんか掃除して満足したんで
酒でも呑もう！

一仕事した後の酒は美味いゾ！

確定申告の作成は明日からだね。

囲炉裏でホイル焼き

最近寒い日が続いています。

暖かい料理が食べたくて
囲炉裏に炭をおこし
ホイル焼きをしました。

1品目はニンニクの芽とベーコン味付けはコショウだけ。

ニンニクの芽は以前通っていた
焼鳥屋さんで初めて食べて
美味しい事を知り
今回ホイル焼きにしてみました。

ベーコンの塩っけとコショウで美味しくいただけます。


2品目はキャベツと鶏肉キャベツを下にひいて
その上に鶏肉を乗せます。

ホイルの中でグツグツ煮立つ音と
良い香りの湯気だけでも酒が進みます。

味噌味にしようと思ったけど
今回の味付けは焼肉のタレで。

ホイルを開いてからネギと七味をのせていただきました。


今夜のお酒は赤霧島今日は寒いからお湯割りですね。


3品目はホタテバターホタテとバターの相性ばっちり。

開いてから醬油を少々かければ
箸がとまらない美味しさです。


4品目はジャガイモこれ開くのが早くて
中まで火が通ってなかった・・・。

だから4等分して網で焼いちゃいました。

もうちょっと何か食べたかったので
最後に焼きおにぎり冷凍おにぎりなので
弱火でじっくり焼きます。

醤油の焦げる匂いがたまりません。


ホイル焼きと言えば鮭のイメージですが
肉が食べたかったから今回は鶏肉にしました。
次回は鮭かな。

鮭の身も美味しいけど
鮭の皮を炭火でカリっと焼くと美味いんだよね。

15年ぶりに掃除機を買い換えました

この掃除機
15年前に買った年代物です。電源コードは巻き取らなくなり
突然動かなくなったりするので
さすがに買い替えを決めました。

掃除機にあまり多くを求めませんが
普通にゴミを吸い取ってくれて
コードレスがいいなぁと。

いろいろ検討した結果

買ったのはこれ。マキタの掃除機。

マキタは工具を作ってるメーカーですね。


◆マキタに決めた理由その①
インパクトドライバーとバッテリーの共有ができる。山小屋にあるインパクトドライバー
DIYで大活躍。

でも使うのは年に数回だけ。

インパクトドライバーを使ってない時は
掃除機でバッテリーを使えるので
バッテリーを有効活用できます。


◆マキタに決めた理由その②
サイクロンアタッチメントがあった。これがスッゴイ優れもの
掃除機本体とパイプの間に装着するだけで
サイクロン掃除機にグレードアップ！

吸い取ったゴミの量が見えるし
ゴミがクルクル回ってる。

ここにゴミがたまるから
吸引力は落ちない。

サイクロン凄いぞ
これが掃除機15年の進化なのか！


◆マキタに決めた理由その③
お安い。
他のスティック型掃除機と比べて
バッテリーと充電器が付属してない分
お安くなってるのかな？
お得です。


ゴミは手を汚すことなく
カパッと開けて捨てられます。


これからは
電源コードと掃除機本体とノズルを持って
階段の上り下りしなくて済むし
コンセントを差し替えなくても済みます。

本格的に使うのはこれからだけど
良い仕事期待してるよマキタ君！