ふぐヒレ酒飲みながら、いろいろ考える

寒い日が続いてます。

そんな時は
温かい飲み物と
温かい食べ物で
体を温めなきゃね。

まずはふぐヒレを
炭火で炙って

熱々の日本酒に入れてとふぐヒレ酒の出来上がり。

たまらなく美味しいです！

もちろん
おかわりしますよ。


それから
具沢山の豚汁冷凍の「豚汁の具」に
豆腐やら肉やらを入れて煮込んだだけ。

これも美味しく
体がとっても温まります。

・・・・・

温かい物を飲み食いしながら
最近はずっと考え事をします。

考え事
それは

冬でもウッドデッキで遊びたい！
なんとかしたい。
冬は寒いから
ウッドデッキに出てないんだよね。

風を遮る何かを付けて
暖房器具を置いて
冬でも遊べる空間にしたい！


外の景色は見たいから
透明な何かで風を遮るとして

でも夏は風が通るようにしたいしな・・・。

どうするか
酔った頭で考え中です。

ふたご座流星群を観測してみた

最近、がっつりお肉を食べてない気がする・・・。

気になっちゃうとお肉が食べたくなるもので
夕食はローストビーフを作ることに。

お肉の食感をいっぱい味わいたいから
厚切りにしてみました。

何回か作ってるから
途中の写真はなしね。


過去の記事↓↓↓

yamagoya-life.hatenablog.com

yamagoya-life.hatenablog.com

作ってから気付いたんだけど
ローストビーフにかけるソースが無い！

仕方ないから
今回はわさび醤油でいただきました。

わさび醤油もなかなか美味しい！

・・・・・

テレビを観ながら食べてると
13日夜と14日夜が
ふたご座流星群の
観測チャンスってやってた。

お酒飲んじゃったから
車で見晴らしの良い所には行けないけど
山小屋から眺めることにしよう。


少し眠って
月が沈んだ2：30頃から観測開始です。

外の気温はマイナス6.3度長時間外にはいられない寒さなので
カメラの設定をとっとと済ませて
山小屋に戻りコタツに潜り込みます。

あとはカメラが良い写真を撮ってくれるはず！

外に出てた短い間だったけど
肉眼で数個の流れ星を見ることが出来ました。


出来上がった写真がこれ
左下になんとなく流れ星が写ってます。

なんか微妙・・・これが山小屋にあるカメラの限界なのか・・・
私の写真の腕の限界なのか・・・

ちょっとがっかりです。

・・・・・

これは今回2.30～5：30の
3時間分を合成した写真です。

木が邪魔だよね・・・。


今夜も見れるみたいだけど
寒いし
うまく写真撮れないし

見晴らしの良い所に
見に行くのやめようかな・・・。

寒い日はおいしい酒飲んで温まろう

お昼ご飯を
食べる時間が遅くなり

その分お腹が空いて
食べすぎちゃった・・・。

そんな日の夕食
というか晩酌は

食べる量少な目です。

お酒の量は少な目じゃないよ。

・・・・・

寒いから
温かい飲み物がいいので

鉄瓶でお湯を沸かし

焼酎のお湯割り
梅干し入りを作ります。鉄瓶で沸かすと
お湯がまろやかになり

焼酎のお湯割りも
一段とおいしくなります。


おつまみは
カルパスとチーズ

このセブンイレブンで売ってるカルパスは
税込103円？だったかな

安くて味もそれなりに旨いから
お気に入りのおつまみ。

そんなカルパスとチーズを
つまみながら

うずらを焼いてと

焼きあがったうずらは

ヒマラヤピンク岩塩で
いただきます。


そして餅

海苔を巻いて
いただきます。

もうちょっと
食べたい気もしたけど
太るから

今回はこれでご馳走様です。


寒い日は
温かい酒がおいしいですね！

ふぐヒレ酒と囲炉裏で焼き物

昨年も注文した
とらふぐのヒレ。

とっても良かったので
今年も注文しました。

ヒレが届いたら
ヒレ酒が飲みたくなるもの。

さっそく
夜はヒレ酒を楽しんじゃいました。

・・・・・

囲炉裏に炭をおこし

生臭さくならないように
弱火でじっくりヒレを炙り

熱々の日本酒に入れて
蓋をして待つこと1分。

蓋を開けて火を点けて

出来上がり！

とても安酒とは思えない
美味い酒に変わります。

コレ、これですよ！
ヒレの旨味が酒に溶け出して
と～っても美味しい！


ヒレ酒を飲みながら
つまみを焼きましょう。

イカ

鮭鮭は塩を振って
余分な水分を出してから焼きました。

ふっくら焼き上がり
酒が進みます。


鮭の身を食べたら

皮をパリッと焼きます。これもヒレ酒と合って美味しい。


厚揚げショウガ醤油でいただきました。

肉

やっぱり肉も食べたくなったから
焼いちゃいました。

〆に
焼きおにぎり

日本酒と焼きおにぎり
お米つながりで
なかなか合いますよ。


酒は安酒でいいから
とってもリーズナブルに
ヒレ酒を楽しめます。

今年もいっぱい飲んじゃおう！！

寒い日が続くから鍋で温まろう

朝6時に起きて
温度計を見ると

外の気温は
なんと1.6度。もう少し下がると
いろいろ凍っちゃう気温。

寒いはずだ。


昼は晴れて気温が上がるけど
夕方からググっと冷えてきます。

なので夕食は
温かい鍋物を作ることにしました。

・・・・・

囲炉裏の炭に火を点け
鍋が出来上がるまで

お刺身と納豆巻と梅酒ソーダ割りで
繋ぐことに・・・。

テレビ観ながら
のんびり食べて飲んで・・・。

炭に火が付き
お湯が沸騰したら
鍋に手羽先投入です。

さらに
鳥のモモ肉も投入。

具はこれだけです。

野菜は？
入れません。

肉だけ鍋です。

1時間ほど
グツグツ煮込めば

出来上がり！

飲み物を焼酎お湯割りに替えてと

ポン酢とゆず胡椒でいただきます。

手羽先も
モモ肉も
ホロホロにやわらかいく
とても美味しいです。

ポン酢だけだと味が濃いんで
旨味が溶けだしている
鍋の中のスープでを加えてると
さらに美味しい。

・・・・・

囲炉裏での料理は
炭火の遠赤外線で
顔が温かいし

さらに温かい鍋を食べて
体がとても温まります。


これからもっと寒くなるので
今年も囲炉裏での料理が増えそうです。